Generalităţi. Ştiinţă şi cunoaştere. Organizare. Informare. Documentare. Biblioteconomie. Instituţii.
Ştiinţa şi tehnologia calculatoarelor. Prelucrarea datelor
Ştiinţe sociale. Statistică. Politică. Economie.
Matematică şi ştiinţe naturale
Ştiinţe aplicate. Medicină. Tehnică
Agricultură. Ştiinţe şi procedee înrudite
Telecomunicaţii. Telegrafie. Telefonie. Radiodifuziune. Aparate şi instrumente optice.
Economie casnică. Ştiinţe domestice. Întreţinerea casei
Tehnologie chimică. Industrii chimice şi adiacente
Industrii, meserii şi îndeletniciri pentru diverse materiale
Lucrări de construcţii. Materiale de construcţie.
Artă. Arhitectură. Arte plastice. Desen. Pictură.
Limbă. Lingvistică. Literatură
Beletristică
Geografie. Biografie. Istorie

Economie casnică. Ştiinţe domestice. Întreţinerea casei
Anfimova, Nina Alexei
Arta culinară / N. A. Anfimova, T. I. Zaharova, L. L. Tatarscaia ; trad. din lb. ru de Nicuta. – Ch.: Lumina, 1990. – 368 p. – (Şcoala profesională tehnică)
CZU 641 / A 56

 
 
Dobrescu, E.
Tehnica servirii consumatorilor : Manual pentru cl. 11-12 licee economice, administrative şi de serviciii şi anii I, II, III şcoli profesionale, profilul alimentaţie publică / E. Dobrescu, S. Stavrositu. – Bucuresti : Ed. did. şi pedag., 1996. – 261 p.
CZU 642 / D 58

 
 
Gal, Ana - Maria
Dicţionar gastronomic : Român - francez - german - englez / Ana - Maria Gal, Georgeta - Felicia Teodorescu. – Sibiu: Petcom, [S. a] . – 270 p.

 
 
Kovaliov, Nicolai Ivanovici
Tehnologia preparării bucatelor : Manual pentru studenţi / N. I. Kovaliov, L. K. Salnikova ; trad. din lb. ru de E. Grozavu. – Ch.: Lumina, 1990. – 356 p.
CZU 641 / K 79

 
 
Oenologie / N. Pomonaci, M. Gheorghita, R. Iuoras, ... – Bucureşti : Ed. did. şi pedag., 1990. – 276 p.
CZU 663.2 / O - 25

 
 
Ouatu, Corneliu
Organizarea activităţii unităţilor de alimentaţie publică : Manual pentru cl. 9-10 licee economice, administrative şi de servici, profilul "Alimentaţie publică" / Corneliu Ouatu. – Bucureşti : Ed. did. şi pedag., 1996. – 230 p.
CZU 642 / O-92

 
 
Săvulescu - Pârjol, Liana
Specialităţi de băuturi şi dulciuri : Cofetăria casei / Liana Săvulescu - Pârjol. – Bucureşti : Ed. tehnică, 1996. – 312 p.
CZU 641 / S 30

 
 
Бердический, В. Х.
Проектирование предприятий общественного питания : [учеб. пособ. для вузов] / В. Х. Бердичевский, В. И. Карсекин. – 2-е изд., перераб. и доп. – Киев : Выща школа, 1988. – 208 p.
CZU 641 / Б 483

 
 
Кравцов, Иван Степанович
Домашнее консервирование пищевых продуктов / И. С. Кравцов. – Одесса : Маяк, 1964. – 195 с.
CZU 641.48